Установившаяся в Москве жара не влияет на работу оборудования, отвечающего за сохранность продовольственных запасов столицы, заявил первый заместитель руководителя департамента продовольственных ресурсов столицы Виктор Ольховой.
"Все холодильные установки работают в плановом режиме, никаких проблем с сохранностью продовольствия нет. Все наши холодильники являются термоизолированными и позволяют держать температуру минус 18 градусов", - рассказал В.Ольховой.
Он отметил, что даже в случае отключения энергии, холодильники минимум сутки смогут сохранить эту температуру.
"У нас все большие холодильники имеют резервные линии питания. Кроме того, часть из них оборудована автономными энергоустановками. Однако даже в случае полного отключения питания в течение, как минимум, первых суток они не потеряют ни одного градуса", - пояснил В.Ольховой.
Он уточнил, что всего в Москве 15 крупных холодильных комплексов, они вмещают одновременно более 250 тыс. тонн продуктов питания.
Как рассказали "Интерфаксу" в пресс-службе департамента, несмотря на жару, в нормальном режиме осуществляется и хранение молочной и другой продукции, не подлежащей заморозке.
Кроме того, в Москве практически исчерпан запас овощной продукции, заложенной на межсезонное хранение осенью, и в настоящее время поступающие в столицу овощи сразу направляются на реализацию.
"В частности, через семь дней мы ожидаем поступление в город урожая молодого картофеля из южных регионов России", - отметил собеседник агентства.
