В России в этом сезоне произведут рекордное за последние 200 лет количество сахара из сахарной свеклы — 4,3 миллиона тонн. «И то, могли бы произвести больше, но не хватает перерабатывающих возможностей», — говорит Евгений Иванов, эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР).
Этот год вообще будет урожайным на картофель, зерно и сахарную свеклу, прогнозируют эксперты. Цены на сами сельхозкультуры и товары, которые из них делаются, либо уже упали, либо будут снижаться до конца года.
КРУПЫ. Оптовые цены на крупы за последние три месяца снизились в несколько раз, и до конца декабря падение продолжится, сообщает Ирина Глазунова, начальник аналитического отдела ИКАР. В целом по сезону 2011 года уровень оптовых цен на все крупы будет намного ниже, чем в прошлом сезоне.
В розничной торговле снижение цен происходит гораздо менее высокими темпами, чем в оптовой, так как у продавцов еще остались значительные запасы круп с прошлого года. Однако и в магазинах снижение стоимости на крупы неизбежно, считает Ирина Глазунова.
САХАР. За это лето производители снизили оптовые цены на сахар на 30 процентов, говорит Евгений Иванов. Более того, «дно» еще впереди, так как сахара настолько много, что оптовики не успевают его продавать, а складских помещений не хватает.
Розница реагирует на снижение цены оптовиков всегда с небольшим опозданием, поэтому пропорциональное снижение цен в магазинах ожидается в октябре-ноябре.
| Урожай (млн тонн) | |||
| Норма потребления на Россию | 2010 год | Прогноз на 2011 год | |
| Картофель | 14,1 | 21,1 | 28 |
| Гречиха | 0,35 | 0,3 | 0,7 |
| Пшеница | 44 | 56 | |
| Ячмень | 10 | 15,5 | |
| Сахарная свекла | 69/4,5* | 22,3 | >66/4,3* |
* Количество переработанной свеклы/количество произведенного сахара
Источник: Институт конъюнктуры аграрного рынка, Российский зерновой союз, Минсельхоз РФ
| Как изменились цены в Москве (рублей за килограмм) | ||||||
| Оптовая цена | Розничная цена | |||||
| месяц 2011 года | Июль | Сентябрь | % | Июль | Сентябрь | % |
| Гречка ядрица | 32,83 | 20 | - 39 | 118,83 | 109,86 | - 7,5 |
| Сахар | 32,12 | 31,44 | - 2,1 | 41,29 | 41,09 | - 0,4 |
| Картофель | 24,42 | 14,15 | - 42 | 40,49 | 15,85 | - 60 |
