Кафе «Тесто», переулок Гривцова, 5/29, телефон 315-64-20
Такие большие порции пасты я видела только на своем обеденном столе. Но рядом с тарелкой дымился только что испеченный хлеб, стоял бокал недорогого красного сухого вина, и дело было не дома, а в уютном подвальчике дома в Центральном районе.
Место на углу переулка Гривцова и Казанской улицы под названием «Тесто» можно и не заметить. О том, что в полуподвальчике находится итальянская траттория, гласит неприметная табличка и выставленное на всеобщее обозрение меню. Впрочем, именно незатейливый шрифт и неприметность говорят о той самой демократичности, которой славится ресторан.
Два небольших зала, барная стойка, управляющий в клетчатой рубашке сразу настраивают на камерность.
Ресторанчик «Тесто» — это сводчатые оштукатуренные потолки, подчеркивающие рельеф стен, диванчики, отделанные мелкой красной керамикой в сочетании с ватином, и мягкие черные подушки. Хорошенькая официантка в длинном фартуке, надетом на джинсы, быстро приносит охлажденное домашнее вино (250 рублей за 0,5 литра).
Закуску – брускетто и кростини (теплые куски поджаренного хлеба, 50 рублей) – принесли сразу. Кростини с сардинами хрустят, а брускетто с томатами, баклажанами и чесноком, смягченные оливковым маслом с листочком мяты, тают во рту.
Пока ждем закуску, изучаем меню. Подкупает то, что пасту здесь готовят вручную и представлены разные формы макарон: спагетти, тальятелли, мафальдине, фузилли.
Порции пасты-сальмоне с лососем, шпинатом в томатно-сметанном соусе (230 рублей) и гамбери с тигровыми креветками (250 рублей) необъятны. Макароны, как и полагается, чуть твердые, соус свежий. Лосося и креветок повара не пожалели.
В ход идет второй графин красного. В это время на столе в прозрачном стакане заваривается незатейливый чай из огромного пучка мяты с лимоном (50 рублей), аромат которого распространяется по всему залу. В меню есть «настоящий» сидр, но его мы попробуем в следующий раз.
 |
Средний счет на двоих с вином – 900-1000 рублей |
