Авторы считают, что именно этот напиток напоминает о знаменитой поре белых ночей.
Специалисты Музея кофе разработали и утвердили рецепт кофе «по-петербургски» по заказу Комитета по внешним связям города. Теперь этим напитком будут угощать на всех официальных приемах в городе. Кроме того, рецепт предложат и для общепита, пишет ТАСС.
Для приготовления петербургского кофе нужно взять 18 г свежеобжаренного кофе Арабика, 80 мл горячей воды и 1−2 столовых ложки молочной пены; сначала готовится двойной эспрессо, затем в него добавляют горячую воду и молочную пену, взбитую при помощи капучинатора, готовый кофе подают со стаканом воды.
