За полвека в кафе на Московском проспекте, 152 ничего не изменилось: ни ассортимент, ни интерьер
Из всех чувств первым срабатывает обоняние. Дух жареных пирожков «забирается» в нос: с мясом, сыром, капустой и чем-то сладким.
Потом глаза натыкаются на длинную очередь. Перед закрытием в «Пирожковой» на Московском проспекте, 152 на прилавках ничего не остается – все сметают покупатели.
Прыжок в прошлое
В этом году «Пирожковой» исполнилось 50 лет. Это последний оплот советского общепита в районе. Она не зачахла в «перестройку» и продолжила работать в условиях рынка. С насиженного места ее не согнали магазины одежды, мебели и дорогие рестораны.
Кафе пользуется бешеной популярностью у жителей. Люди сюда ходят поколениями. Ольга Андреева, которая живет на проспекте Юрия Гагарина, бегала сюда девчонкой. Обожала лопать пирожки со сладким кофе. Когда выросла, про кафе забыла.
«Недавно оказалась рядом с этой «Пирожковой». Меня настолько поразило, что она до сих пор существует! Ведь с тех пор прошло сорок лет! – говорит она. – Я вызвонила старых подружек, и мы вместе сходили туда».
Прыжок в прошлое удался. Ольга Андреева уверяет, что вкус пирожков не изменился. Интерьер тот же: стертый кафель на полу, столы, за которыми можно есть только стоя, огромные люминесцентные лампы. Вместо салфеток – прямоугольники из оберточной бумаги. Слезы умиления в ассортименте вызывают стаканчики со сметаной.
У кафе есть защита
В «Пирожковой» работают по старым нормативам. Повара приходят к шести утра. Кафе обслуживает сорок человек. Самый дорогой пирожок стоит 15 рублей.
«Лучшая похвала нашей работе – это люди, которые к нам ходят постоянно, – говорит она Валерия Романова, директор кафе. – Особенно радуются старые эмигранты». Поедая пирожки, люди предаются ностальгии.
Ольга Жукова, начальник отдела потребительского рынка районной администрации, тоже при случае заглядывает сюда за пирожками. «Я считаю, что такие заведения очень нужны. Здесь дешево и вкусно», – говорит она. Если «Пирожковой» будут угрожать закрытием, она ее защитит.
