Что является кладезью полезных для человека витаминов и микроэлементов? Конечно же, овощи, которыми мы называем ботву и коренья растений, пригодных к потреблению в пищу.
Овощи должны непременно присутствовать в ежедневном рационе. Но как же разнообразить способы их приготовления? Ниже мы предлагаем Вашему вниманию десять вкусных и полезных вариантов:
1. Свежевыжатый сок.
Для получения этого напитка важно выбрать свежие овощи без повреждений. Хорошо их промойте до очистки и после. Не желательно пользоваться солью или сахаром для улучшения вкуса, но можно добавить немного воды.
2. Овощи-гриль.
Известно, что гриль сохраняет почти все полезные свойства продуктов. Не грех этим воспользоваться и в отношении овощей. Экспериментируйте с маринадом и специями и зовите друзей на овощные шашлыки.
3. Овощной бульон.
Очень важно, чтобы в вашем рационе обязательно присутствовали супы. Для приготовления почти бескалорийного, но очень вкусного бульона вам потребуется минимальный набор легкодоступных овощей.
4. Овощной крем-суп.
Еще одним из видов овощных супов является суп-пюре. Пробуйте экспериментировать блендером с овощами, и вы непременно создадите свой неповторимый, вкуснейший крем-суп. За основу таких супов идеально подойдут цветная капуста или тыква.
5. Заготовка-заморозка.
Чтобы всегда иметь свободный доступ к овощам круглый год, рекомендуется их замораживать. Плюсы заключаются в том, что можно заморозить как овощи сами по себе, так и бульоны на их основе. К тому же, такие заготовки практически не теряют свою полезность.
6. Заготовка-засушка.
Еще одним из способов сохранить пользу овощей является их сушка. Для приготовления сушеных овощей воспользуйтесь электродуховкой.
7. Снэки.
Вы замечали, сколько раз в день «кусочничаете»? И, кстати, зачастую эти «вкусняшки» бывают далеко не самыми полезными продуктами. Предлагаем приготовить канапе и мини-бутерброды из овощей и обезжиренного мяса – это отличная возможность полезно и вкусно перекусывать в течение дня.
8. Эффект замены.
Импровизируйте и пробуйте добавлять овощи или заменять ими некоторые ингредиенты в фруктовых десертах.
9. Экзотические овощи.
Найдите несколько «аппетитных» на ваш взгляд рецептов с экзотическими овощами и попробуйте приготовить. Их необычные цвета и новые вкусовые качества поднимут настроение и внесут разнообразие в ваш рацион.
10. Дизайнерские овощи.
Кто-то занимается вышивкой, кто-то оригами, а любители овощей могут обрести новое хобби. Включите фантазию, возьмите тонкий нож и начинайте ваять овощные произведения искусства в виде лебедей, букетов цветов и тому подобных композиций.
Большое количество различных овощей и вариантов их приготовления всегда помогут сделать ваш рацион не только полезным, но и нескучным и разнообразным.
